Zobena kaša s mrkvom za hladna jutra
Cijeli život sam bila osoba koja ne voli slagati i jesti doručak. Osim kad sam bila u nekom hotelu ili na putovanju. Jednog dana sam ipak odlučila da ću početi slagati smoothije za doručak jer su gotovi za tren oka, a i stvarno mi je bilo dosta jesti sumnjive pekarske proizvode tek kad pošteno ogladnim. Tad sam shvatila koliko je doručak bitan i koliko je on potreban mom tijelu. Polako korak po korak postala sam osoba kojoj je doručak najvažniji obrok u danu.

Zašto je dobar doručak toliko važan?
Doručkom tijelo pripremaš za dan pred tobom. A što unosiš u sebe to i postaješ. Unosom kvalitetnog doručka pokrećeš i pališ cijeli metabolički sistem svog organizma. Hranom pokrećeš probavni sustav,lučenje hormona, termogenezu i još niz lančano povezanih reakcija. Odabirom određenih začina, sastojaka te načina pripreme organizam možeš ohladiti ili zagrijati već prema potrebama i godišnjim dobima. Ako mi ne vjeruješ najbolje je da isprobaš na sebi. Prisili se, da nekad je i to potrebno, pojedi kvalitetan doručak nekoliko dana uzastopno. I vidjet ćeš koliko će to tvojem tijelu odgovarati, vidjet ćeš razliku u svom raspoloženju, energiji, probavi... Iskreno da mi je netko rekao pred 15 godina da ću sad obožavati kaše, griz, granole i smoothije za doručak ne bih mu vjerovala, čak bi i mislila da je poludio.
Zobena kaša bila ona kuhana svega par minuta ili ostavljena preko noći u frižideru je svakako jedan od mojih favorita za doručak. Pogotovo onih dana kad znam da me čeka mnogo posla jer zobena kaša zasiti i ne dovodi do nagle promijene razine šećera u krvi što je izrazito bitno za dugotrajniji osjećaj sitosti. O dobrobiti zobi i zobene kaše već sam pisala, možeš pročitati zašto je zob kraljica zdrave prehrane.
Ako sam te uvjerila da napraviš doručak evo i recepta za finu jesensku kašu.

Recept Jesenska Zobena Kaša:
Sastojci:
1 i 1/2 šalica finih zobenih pahuljica (može i GF)
2 žlice bademovog brašna
1 žlica chia sjemenki
1 i 1/2 do 2 šalice bademovog ili nekog drugog biljnog mlijeka
1 ribana mrkva
1 jabuka
agava sirup (ili neko drugo sladilo po želji)
cejlonski cimet
muškatni oraščić
bourbon vanilija
*ukrasi po želji: orasi, bademi, bademov maslac/kikiriki maslac, voće....
1. Oguli jabuku i nareži ju na kockice.
3. Oguli i naribaj mrkvu.
2. Stavi jabuku u malu zdjelu dodaj joj 1-2 žlice vode, te 1-2 žlice sladila po želji.
3. Kuhaj dok voda ne ispari, a jabuka omekša.
4. Za kraj jabuku začini prstohvatom cimeta.
5. U drugu zdjelu za kuhanje dodaj zobene pahuljce, bademovo brašno, chia sjemenke, mlijeko, naribanu mrkvu i kuhaj 5-10 minuta.
6. Kaši dodaj 2-3 žlice sladila po želji, prstohvat muškatnog oraščića, pola žličice cimeta i vanilije.
7. Posluži u zdjelici i ukrasi po želji.
Dobar tek!