Zobena kaša s mrkvom za hladna jutra

Cijeli život sam bila osoba koja ne voli slagati i jesti doručak. Osim kad sam bila u nekom hotelu ili na putovanju. Jednog dana sam ipak odlučila da ću početi slagati smoothije za doručak jer su gotovi za tren oka, a i stvarno mi je bilo dosta jesti sumnjive pekarske proizvode tek kad pošteno ogladnim. Tad sam shvatila koliko je doručak bitan i koliko je on potreban mom tijelu. Polako korak po korak postala sam osoba kojoj je doručak najvažniji obrok u danu.

Zašto je dobar doručak toliko važan?

Doručkom tijelo pripremaš za dan pred tobom. A što unosiš u sebe to i postaješ. Unosom kvalitetnog doručka pokrećeš i pališ cijeli metabolički sistem svog organizma. Hranom pokrećeš probavni sustav,lučenje hormona, termogenezu i još niz lančano povezanih reakcija. Odabirom određenih začina, sastojaka te načina pripreme organizam možeš ohladiti ili zagrijati već prema potrebama i godišnjim dobima. Ako mi ne vjeruješ najbolje je da isprobaš na sebi. Prisili se, da nekad je i to potrebno, pojedi kvalitetan doručak nekoliko dana uzastopno. I vidjet ćeš koliko će to tvojem tijelu odgovarati, vidjet ćeš razliku u svom raspoloženju, energiji, probavi... Iskreno da mi je netko rekao pred 15 godina da ću sad obožavati kaše, griz, granole i smoothije za doručak ne bih mu vjerovala, čak bi i mislila da je poludio.

Zobena kaša bila ona kuhana svega par minuta ili ostavljena preko noći u frižideru je svakako jedan od mojih favorita za doručak. Pogotovo onih dana kad znam da me čeka mnogo posla jer zobena kaša zasiti i ne dovodi do nagle promijene razine šećera u krvi što je izrazito bitno za dugotrajniji osjećaj sitosti. O dobrobiti zobi i zobene kaše već sam pisala, možeš pročitati zašto je zob kraljica zdrave prehrane.

Ako sam te uvjerila da napraviš doručak evo i recepta za finu jesensku kašu.

Recept Jesenska Zobena Kaša:

Sastojci:

1 i 1/2 šalica finih zobenih pahuljica (može i GF)

2 žlice bademovog brašna

1 žlica chia sjemenki

1 i 1/2 do 2 šalice bademovog ili nekog drugog biljnog mlijeka

1 ribana mrkva

1 jabuka

agava sirup (ili neko drugo sladilo po želji)

cejlonski cimet

muškatni oraščić

bourbon vanilija

*ukrasi po želji: orasi, bademi, bademov maslac/kikiriki maslac, voće....

1. Oguli jabuku i nareži ju na kockice.

3. Oguli i naribaj mrkvu.

2. Stavi jabuku u malu zdjelu dodaj joj 1-2 žlice vode, te 1-2 žlice sladila po želji.

3. Kuhaj dok voda ne ispari, a jabuka omekša.

4. Za kraj jabuku začini prstohvatom cimeta.

5. U drugu zdjelu za kuhanje dodaj zobene pahuljce, bademovo brašno, chia sjemenke, mlijeko, naribanu mrkvu i kuhaj 5-10 minuta.

6. Kaši dodaj 2-3 žlice sladila po želji, prstohvat muškatnog oraščića, pola žličice cimeta i vanilije.

7. Posluži u zdjelici i ukrasi po želji.

Dobar tek!