Torta od kestena

Vikend je pred vratima pa je vrijeme da se počastiš finim slatkišom. Opet su kesteni u glavnoj ulozi, no ovaj put u slatkoj varijanti. O kestenima sam već hvalospjeve napisala. Kao što znaš jako volim sastavljati i rastavljati svoju hranu. Ovo je opet jedan od takvih recepata. Bazu ove torte možeš pretvoriti u fine jednostavne energetske kuglice, a kremu od kestena u divni namaz. Oh, vjeruj mi ova krema od kestena je iz zemlje snova. Kremasta, čokoladna, slatka i jednostavno neodoljiva. Neću puno duljiti evo recepta.




Torta od kestena


Sastojci (mala torta promjera 11 cm)

Baza:

¼ šalice lješnjaka

¼ šalice namočenih datulja (bez koštice)

½ šalice ribanog kokosa

Malo soli


Kesten krema (namaz):

250 grama kuhanih oguljenih kestena

200 ml kokosovog mlijeka + do 150 ml dodatnog kokosovog mlijeka za blender

4 velike žlice javorovog sirupa

1 mala žlica bourbon vanilije

Prestohvat soli

1-2 velike žlice sirovog kakao praha

3 velike žlice kokosovog ulja


Postupak za bazu:


1. Pripremi kalup promjera 11 cm, na dno stavi papir za pečenje, rubove premaži kokosovim uljem.

2. Namoči datulje 10 do 15 minuta u toploj vodi.

3. U multipraktik stavi lješnjake, kokos i prstohvat soli, blendaj dok se sve ne usitni. Zatim dodaj jednu po jednu datulju dok se ne poveže tijesto.

4. Trebaš dobiti ljepljivo kompaktnu smjesu.

5. Dio smjese pritisni na dno kalupa,a dio smjese ostavi i od nje oblikuj energetske kuglice kojima ćeš ukrasiti tortu ili ih pojesti J

6. Stavi kalup u frižider.


Postupak Krema od kestena:


1. Kestene stavi u posudu za kuhanje, dodaj mlijeko, malo soli, vaniliju i javorov sirup.

2. Kuhaj na laganoj vatri 20 do 25 minuta.

3. Prebaci kestene i sve iz posudice u blender, dodaj kakao prah i otopljeno ulje kokosa, blendaj i polagano dodaj još mlijeka od kokosa.

4. Blendaj dok ne dobiješ gustu finu kremu, možda će biti potrebno manje mlijeka ovisno o tvojem blenderu.

5. Kad je krema glatka i gusta probaj i po želji dodaj još malo sladila.

6. Dio kreme izlij na pripremljeno dno.

7. Tortu pokrij i stavi na barem 4 sata u frižider ili u škrinju na 1-2 sata.

8. Ostatak kreme iskoristi za ukrašavanje torte ili ju pojedi kao namaz na kruhu ili samu sa žlicom.

9. Tortu ukrasi rastopljenom čokoladom, ružicama od kreme, energetskim kuglicama, komadićima čokolade, voćem ili iskoristi što god želiš




Dobar tek i uživaj!

128 views

Copyright ©Kiwi go crazy 2018