Brzi bezkvasni kruh
Domaći mirisni kruh, tko mu može odoljeti? Pa neka bude zdrav i hranjiv. Ovo je najsigurniji recept za brzi kruh, koji svaki put uspije.U njega možete dodati razne sjemenke, biljne prahove (matcha, spirulina..) i tako ga učiniti zanimljivim. Ajmo mi na recept bez puno priče. :)
Recept:
200 grama polubijelog brašna
100 grama brašna bučinih koštica
150 grama pirovog ili nekog drugog brašna prema vlastitom odabiru
2 velike žlice sode bikarbone (bez aluminija)
1 žlica himalajske soli
1 žlica matcha praha (nije obavezno)
5-6 žlica sjemenki - sezam, suncokret, kim, lan, chia, bučine, sjemenke crnog kima
200 mililitara zobenog mlijeka (može i neko drugo biljno mlijeko)
250 mililitara mineralne vode (ili pive)
Pećnicu stavite na 200 ° . Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte im tekuće sastojke i lagano ih sve povežite bez pretjeranog miješanja. Posudu u kojoj ćete peći kruh obložite papirom za pečenje ili ju nauljite. Tijesto za kruh izlijte u pripremljeni kalup, tijesto će biti dosta tekuće neka Vas to ne zabrinjava. Rešetku stavite na donje nosače u pećnici i pecite kruh 35- 45 minuta (ovisno o Vašoj pećnici).
Kad radim ovaj kruh preokrenem rešetku i ubacim ju na zadnje nosače, u mojoj pećnici je kruh gotov za 35 minuta.
Nakon što ispečete kruh izvadite ga iz lima i ako ste koristili papir za pečenje omotajte dio kruha njime te ga stavite na rešetku i pokrijte kuhinjskom krpom. Neka se kruh lagano ohladi kako se ne bi trgao prilikom rezanja.
Ovakav kruh stoji i do 5 dana. Brašna možete mijenjati prema vlastitoj želji.
Možete isprobati i sa bezglutenskim brašnima.
Javite nam kako Vam se sviđa.
Dobar tek!
0 views